Seit mehr als 210 Jahren stecken wir von der Familie Huber unser Herzblut in die Herstellung herrlicher Schinken-, Speck- und Wurstspezialitäten in unserer Metzgerei. Genuss, Qualität, Handwerk und Regionalität stehen dabei seit jeher an erster Stelle. Seit diesem Jahr dürfen wir das in Form des Gütesiegels der AMA Genussregion auch an unsere Türen hängen.

Handwerk und beste Qualität

Mit der Teilnahme an der Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für Lebensmittelmanufakturen der Agrarmarketing Austria verpflichten wir uns dazu einer externen Kontrollstelle Rede und Antwort über die Qualifikation unserer Mitarbeiter, unsere Herstellungsweise und vor allem die Herkunft unserer Produkte zu stehen. Ein Gütesiegel, welches auf uns zugeschnitten zu sein scheint. Betriebe der AMA Genussregion stehen für traditionelles Handwerk, hohe Produktqualität und sind familiengeführt. Zusätzlich müssen zumindest 50% der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ausgebildete Fachkräfte sein, das Rohfleisch für unsere hauseigenen Spezialitäten darf ausschließlich aus Österreich stammen und die Produkte müssen in unserem Betrieb zu hochqualitativen Lebensmitteln veredelt werden. Heißt für uns volle Punktezahl, wobei letzteres nicht nur der eigene Qualitätstest bezeugt, sondern immer wieder auch Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.

Wertschätzung der heimischen Metzger

Regionale Lebensmittelproduktion hat in den letzten Jahr wieder an Stellenwert gewonnen. Trotzdem braucht es weitere Anstrengungen, damit Metzger oder Bäcker sich neben den klassischen Supermärkten behaupten können. Umso mehr freuen wir uns über dieses staatlich anerkannte Gütesiegel, welches einmal mehr die Vorteile und vor allem Qualität regionaler Lebensmittelmanufakturen hervor hebt.